Sahlab
También: Bebida caliente de sahlab
Bebida espesa de leche caliente con almidón y agua de azahar, con canela, nueces y pistachos.
- ⏱️ Total15 min
- 📊 DificultadFácil
- 🍹 TipoBebida
- 📜 ÉpocaMedieval
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 5 min · Cocción 10 min
- Disuelve la maicena en un poco de leche fría.
- Calienta el resto con el azúcar.
- Añade la mezcla removiendo hasta espesar.
- Añade el agua de azahar.
- Sirve con canela y pistachos.
Historia y tradición
El sahlab es una bebida de invierno que se toma muy caliente, de leche espesada con almidón y perfumada con agua de azahar. Antiguamente se hacía con harina de orquídea. Se sirve con canela y frutos secos.
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