Samaki wa nazi

Name: Samaki wa nazi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Kenya
Ingredients: 800 g pescado; 400 ml leche de coco; 2 cebollas; 2 tomates; 3 dientes ajo; 1 cdta cúrcuma; 1 chile; zumo de 1 limón; sal

Also: Pescado en salsa de coco

Pescado en salsa de coco con tomate, cebolla, cúrcuma y chile, plato clásico de la costa swahili.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultyMedium
🍖 TypeMain course
📜 EraMedieval

🍽️ Lunch 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

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Method

Prep 20 min · Cooking 25 min

Adoba el pescado con limón y sal 15 minutos.
Sofríe la cebolla y el ajo.
Añade el tomate, la cúrcuma y el chile.
Vierte la leche de coco.
Incorpora el pescado.
Cuece 15 minutos y sirve con arroz.

History and tradition

Samaki wa nazi significa pescado en coco en suajili. Es un guiso típico de la costa de Kenia, donde los productos del Índico y el coco son abundantes. Se sirve con arroz o chapati y es plato común en Mombasa y Lamu.

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Ingredients

Method

History and tradition

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