Samaki wa nazi

Name: Samaki wa nazi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Kenia
Ingredients: 800 g pescado; 400 ml leche de coco; 2 cebollas; 2 tomates; 3 dientes ajo; 1 cdta cúrcuma; 1 chile; zumo de 1 limón; sal

También: Pescado en salsa de coco

Pescado en salsa de coco con tomate, cebolla, cúrcuma y chile, plato clásico de la costa swahili.

⏱️ Total45 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaMedieval

🍽️ Comida 🌾 Sin gluten 🥛 Sin lactosa 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 20 min · Cocción 25 min

Adoba el pescado con limón y sal 15 minutos.
Sofríe la cebolla y el ajo.
Añade el tomate, la cúrcuma y el chile.
Vierte la leche de coco.
Incorpora el pescado.
Cuece 15 minutos y sirve con arroz.

Historia y tradición

Samaki wa nazi significa pescado en coco en suajili. Es un guiso típico de la costa de Kenia, donde los productos del Índico y el coco son abundantes. Se sirve con arroz o chapati y es plato común en Mombasa y Lamu.

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