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Black Forest cake

Name: Black Forest cake
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Germany
Ingredients: 6 huevos; 180 g azúcar; 120 g harina; 40 g cacao; 50 g mantequilla; 600 ml nata; 500 g cerezas en almíbar; 80 ml kirsch; 1 cda almidón; chocolate rallado

Chocolate sponge cake with kirsch, cherries and whipped cream.

⏱️ Total2 h 5 min
📊 DifficultyHard
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🧁 Afternoon snack 🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h 30 min · Cooking 35 min

Bate huevos y azúcar, añade harina y cacao y la mantequilla fundida; hornea a 180 °C 35 minutos.
Espesa el almíbar de las cerezas con almidón y añade las cerezas.
Corta el bizcocho en tres discos y empápalos con kirsch.
Monta capas de bizcocho, cerezas y nata.
Cubre con nata, chocolate rallado y cerezas.

History and tradition

Creada en los años treinta; por ley debe llevar kirsch, el aguardiente de cereza de la Selva Negra.

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Ingredients

Method

History and tradition

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