Shapale
Also: Empanada de carne tibetana
Empanada frita en forma de media luna, rellena de carne y col.
- ⏱️ Total55 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🥗 TypeStarter
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 40 min · Cooking 15 min
- Amasa harina, agua y sal y reposa 30 minutos.
- Mezcla la carne con la cebolla picada y la col.
- Estira discos y rellena.
- Dobla en media luna y sella los bordes.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar por ambos lados.
History and tradition
El shapale es una empanada frita de masa de trigo, rellena de carne de yak o ternera con cebolla, que se encuentra en las casas de té y en los mercados de Lhasa. Su nombre significa literalmente pan de carne en tibetano. Se come como tentempié o comida ligera acompañada de té.
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