Tantouni
Also: Wrap de ternera de Mersin
Carne de ternera troceada fina y salteada con tomate y pimiento en aceite de algodón, servida en dürüm con perejil y sumac.
- ⏱️ Total30 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍖 TypeMain course
- 📜 Era20th century
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 15 min
- Cuece la carne en agua con sal hasta que esté tierna y pícala fina.
- Saltéala con aceite en una sartén caliente.
- Añade tomate, pimientos y especias.
- Mezcla perejil y cebolla con sumac.
- Rellena el lavash con la carne y envuelve.
History and tradition
Es un plato callejero de Mersin, que se extendió por todo el país. La carne se corta en dados finos y se saltea en caldero con tomate, pimiento y aceite. Se sirve en pan lavash con perejil, cebolla y sumac, y con un vaso de şalgam.
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