Da Hong Pao
Also: Gran Túnica Roja
Oolong tostado de las rocas de Wuyi, de aroma mineral y a caramelo, uno de los tés más célebres de China.
- ⏱️ Total8 min
- 📊 DifficultyMedium
- 🍹 TypeDrink
- 📜 EraMedieval
Ingredients
servings
Method
Prep 5 min · Cooking 3 min
- Calienta el agua a 95 grados.
- Enjuaga las hojas con agua caliente y desecha.
- Vierte el agua en la tetera.
- Deja 20 segundos.
- Sirve en tacitas y repite.
History and tradition
El Da Hong Pao se cultiva en las montañas de Wuyi. La leyenda lo asocia a una túnica roja entregada a los arbustos, y está lleno de historia. Se tuesta con fuego de carbón. Se prepara en pequeñas tazas, con varias infusiones.
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