Tehri

• 250 g arroz
• 2 patatas
• 100 g guisantes
• 1 cebolla
• 1 cdta cúrcuma
• 1 cdta comino
• jengibre
• aceite
• sal

History and tradition

Tehri es un arroz de verduras sencillo del norte de la India, en especial de Uttar Pradesh. Se parece a un pilaf de patata y guisantes con cúrcuma y comino. Se come con raita o encurtido y es habitual en comidas rápidas o viajes.

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