Tehri

Name: Tehri
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 印度
Ingredients: 250 g arroz; 2 patatas; 100 g guisantes; 1 cebolla; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta comino; jengibre; aceite; sal

Arroz cocido con patata, guisantes, cúrcuma y especias en una sola olla.

⏱️ 总计40 min
📊 难度简单
🍚 类型米饭或面食
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐 🌱 纯素 🌾 无麸质

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做法

准备 15 min · 烹饪 25 min

Fríe el comino.
Añade la cebolla, patata y guisantes.
Incorpora el arroz y la cúrcuma.
Cubre con agua.
Cuece tapado 15 minutos.

历史与传统

Tehri es un arroz de verduras sencillo del norte de la India, en especial de Uttar Pradesh. Se parece a un pilaf de patata y guisantes con cúrcuma y comino. Se come con raita o encurtido y es habitual en comidas rápidas o viajes.