Tehri

Name: Tehri
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Индия
Ingredients: 250 g arroz; 2 patatas; 100 g guisantes; 1 cebolla; 1 cdta cúrcuma; 1 cdta comino; jengibre; aceite; sal

Arroz cocido con patata, guisantes, cúrcuma y especias en una sola olla.

⏱️ Всего40 min
📊 СложностьЛегко
🍚 ТипРис или паста
📜 ЭпохаXX век

🍽️ Обед 🌱 Веганское 🌾 Без глютена

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Приготовление

Подготовка 15 min · Готовка 25 min

Fríe el comino.
Añade la cebolla, patata y guisantes.
Incorpora el arroz y la cúrcuma.
Cubre con agua.
Cuece tapado 15 minutos.

История и традиции

Tehri es un arroz de verduras sencillo del norte de la India, en especial de Uttar Pradesh. Se parece a un pilaf de patata y guisantes con cúrcuma y comino. Se come con raita o encurtido y es habitual en comidas rápidas o viajes.