Wine cake

Name: Wine cake
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Colombia
Ingredients: 500 g pasas; 300 g ciruelas; 200 ml ron; 200 ml vino; 250 g harina; 250 g mantequilla; 250 g azúcar; 6 huevos

Bizcocho oscuro de frutas macerada en vino y ron, para Navidad.

⏱️ Total2 h 30 min
📊 DifficultyHard
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 1 h 30 min

Macera las frutas en ron.
Bate mantequilla y azúcar.
Añade huevos y harina.
Incorpora frutas.
Hornea a 150 °C 1 hora y media.

History and tradition

Pastel de Navidad en Colombia y el Caribe, de origen inglés. Las frutas pasas y confitadas se maceran meses antes con ron y vino. Se sirve en rebanadas finas.

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Ingredients

Method

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