Almojábana

Name: Almojábana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Colombia
Ingredients: 300 g cuajada; 200 g harina de maíz; 2 huevos; 1 cda azúcar; 1 cdta polvo de hornear

Panecillo redondo de queso fresco y harina de maíz, ligero y algo dulce.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultyEasy
🥖 TypeBread or dough
📜 EraAntiquity

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian 🌾 Gluten-free

+ My version

Method

Prep 20 min · Cooking 25 min

Desmenuza la cuajada.
Mezcla con harina, huevos y azúcar.
Forma bolas.
Hornea a 200 °C 25 minutos.
Sirve tibias.

History and tradition

De origen andalusí, el nombre procede del árabe. Es un pan de queso típico de los desayunos colombianos, junto con el pandebono. Se come caliente. Se come con café o chocolate caliente.

Near here

Ajiaco santafereño Colombia · Bogotá 🍲 Soup or stew ♥ 0
Wafer cookie Colombia · Bogotá 🍰 Dessert or sweet ♥ 0
Changua Colombia · Bogotá 🍲 Soup or stew ♥ 0
Sobrebarriga a la criolla Colombia · Bogotá 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)