Almojabana

Name: Almojabana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Colombie
Ingredients: 300 g cuajada; 200 g harina de maíz; 2 huevos; 1 cda azúcar; 1 cdta polvo de hornear

Panecillo redondo de queso fresco y harina de maíz, ligero y algo dulce.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéFacile
🥖 TypePain ou pâte
📜 ÉpoqueAntiquité

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter 🥕 Végétarien 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 25 min

Desmenuza la cuajada.
Mezcla con harina, huevos y azúcar.
Forma bolas.
Hornea a 200 °C 25 minutos.
Sirve tibias.

Histoire et tradition

De origen andalusí, el nombre procede del árabe. Es un pan de queso típico de los desayunos colombianos, junto con el pandebono. Se come caliente. Se come con café o chocolate caliente.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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