Loading the map…

Chaoshou

Name: Chaoshou
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 3 servings
Cuisine: China
Ingredients: 250 g carne de cerdo picada; 1 clara; 1 cdta jengibre rallado; 1 cda salsa de soja; 30 láminas de masa de wantán; 3 cdas aceite de guindilla; 2 cdas salsa de soja; 1 cda vinagre; 2 dientes ajo; cebolleta

Also: Hongyou chaoshou

Wantanes de cerdo hervidos y bañados en una salsa de soja, vinagre, ajo y aceite de guindilla.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultyMedium
🥗 TypeStarter
📜 Era20th century

🥪 Brunch 🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🥛 Lactose-free 🔥 Spicy

+ My version

Method

Prep 40 min · Cooking 5 min

Mezcla cerdo, clara, jengibre y soja para el relleno.
Rellena las láminas y pliega los extremos.
Prepara la salsa con soja, vinagre, ajo y aceite de guindilla.
Hierve los wantanes hasta que floten.
Escúrrelos sobre la salsa y añade cebolleta.

History and tradition

En Sichuan se llaman chaoshou y se bañan en aceite rojo, a diferencia de los wantanes en caldo del sur. El nombre significa manos cruzadas por la forma en que se pliegan. Son un clásico de los desayunos y tentempiés en Chengdú.

Near here

Kung Pao chicken China · Chengdú 🍖 Main course ♥ 0
Fuqi feipian China · Chengdú 🥗 Starter ♥ 0
Cerdo cocido dos veces China · Chengdú 🍖 Main course ♥ 0
Yuxiangrousi China · Chengdú 🍖 Main course ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)