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Suanla chaoshou

Name: Suanla chaoshou
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Chine
Ingredients: 250 g carne de cerdo picada; 1 clara; 1 cdta jengibre rallado; 1 cda salsa de soja; 30 láminas de masa de wantán; 3 cdas aceite de guindilla; 2 cdas salsa de soja; 1 cda vinagre; 2 dientes ajo; cebolleta

Aussi : Hongyou chaoshou

Wantanes de cerdo hervidos y bañados en una salsa de soja, vinagre, ajo y aceite de guindilla.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🥪 Casse-croûte 🍽️ Déjeuner 🌙 Dîner 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 5 min

Mezcla cerdo, clara, jengibre y soja para el relleno.
Rellena las láminas y pliega los extremos.
Prepara la salsa con soja, vinagre, ajo y aceite de guindilla.
Hierve los wantanes hasta que floten.
Escúrrelos sobre la salsa y añade cebolleta.

Histoire et tradition

En Sichuan se llaman chaoshou y se bañan en aceite rojo, a diferencia de los wantanes en caldo del sur. El nombre significa manos cruzadas por la forma en que se pliegan. Son un clásico de los desayunos y tentempiés en Chengdú.

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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