Bánh gối

Name: Bánh gối
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Viêt Nam
Ingredients: 300 g harina; 1 huevo; 200 g cerdo picado; 30 g fideos de cristal; 30 g setas mu err; 1 chalota; salsa de pescado; aceite para freír

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Empanadillas de masa fina fritas, rellenas de cerdo, setas y fideos de cristal.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 45 min · Cuisson 20 min

Haz la masa con harina, huevo y agua; reposa.
Mezcla los ingredientes del relleno.
Extiende discos finos.
Rellena y cierra en media luna.
Fríe a fuego medio hasta dorar.
Sirve con nước chấm.

Histoire et tradition

El bánh gối es un bocado frito de Hanói cuyo nombre significa almohada por su forma. La masa es de harina de trigo y se rellena con cerdo, seta mu err y fideos de cristal. Se come caliente con salsa agridulce, en los puestos del barrio antiguo.