Bánh gối

Name: Bánh gối
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 300 g harina; 1 huevo; 200 g cerdo picado; 30 g fideos de cristal; 30 g setas mu err; 1 chalota; salsa de pescado; aceite para freír

También: Empanadilla frita en forma de almohada

Empanadillas de masa fina fritas, rellenas de cerdo, setas y fideos de cristal.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🧁 Merienda 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 45 min · Cocción 20 min

Haz la masa con harina, huevo y agua; reposa.
Mezcla los ingredientes del relleno.
Extiende discos finos.
Rellena y cierra en media luna.
Fríe a fuego medio hasta dorar.
Sirve con nước chấm.

Historia y tradición

El bánh gối es un bocado frito de Hanói cuyo nombre significa almohada por su forma. La masa es de harina de trigo y se rellena con cerdo, seta mu err y fideos de cristal. Se come caliente con salsa agridulce, en los puestos del barrio antiguo.