Bubur cha cha

Name: Bubur cha cha
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Malaisie
Ingredients: 2 boniatos; 200 g ñame; 50 g perlas de tapioca; 400 ml leche de coco; 100 g azúcar; 2 hojas pandan; sal

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Sopa dulce de leche de coco con boniato, ñame y perlas de tapioca.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéFacile
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🧁 Goûter 🌱 Végan 🌾 Sans gluten

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Préparation

Préparation 20 min · Cuisson 30 min

Corta el boniato y el ñame en dados y cuécelos al vapor.
Cuece las perlas hasta que estén transparentes.
Calienta la leche de coco con azúcar, pandan y sal.
Mezcla todo.
Sirve tibio o frío.

Histoire et tradition

El bubur cha cha es un postre de la cocina nyonya y malaya, de leche de coco con boniato, ñame y perlas de sagú. Se sirve caliente o frío y suele cerrar las comidas de fiesta, con la dulzura de la leche de coco y del azúcar de palma.

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Ingrédients

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