Devil's curry

Name: Devil's curry
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Malaisie
Ingredients: 1 pollo; 5 chiles; galanga; mostaza; vinagre; 2 patatas; cebolla

Aussi : Curry del diablo kristang

Curry picante y ácido de pollo y salchicha con galanga y vinagre de la comunidad kristang.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXXe siècle

🎉 Fêtes 🍽️ Déjeuner 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 1 h

Tritura las especias.
Fríe la pasta.
Añade pollo.
Cuece con vinagre.
Añade patatas.

Histoire et tradition

El devil curry es un plato de la comunidad kristang de Melaka, descendientes de portugueses. Se hace con pollo, salchichas, galanga, mostaza y vinagre, y se sirve en Navidad.

Près d’ici

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Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

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