Devil's curry

Name: Devil's curry
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Malasia
Ingredients: 1 pollo; 5 chiles; galanga; mostaza; vinagre; 2 patatas; cebolla

También: Curry del diablo kristang

Curry picante y ácido de pollo y salchicha con galanga y vinagre de la comunidad kristang.

⏱️ Total1 h 30 min
📊 DificultadMedia
🍖 TipoPlato principal
📜 ÉpocaSiglo XX

🎉 Fiestas 🍽️ Comida 🔥 Picante

+ Mi versión

Preparación

Preparación 30 min · Cocción 1 h

Tritura las especias.
Fríe la pasta.
Añade pollo.
Cuece con vinagre.
Añade patatas.

Historia y tradición

El devil curry es un plato de la comunidad kristang de Melaka, descendientes de portugueses. Se hace con pollo, salchichas, galanga, mostaza y vinagre, y se sirve en Navidad.

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Ingredientes

Preparación

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