Chäs-Chnöpfli Eier
Aussi : Huevos con chnöpfli
Pasta casera de huevo con tocino y huevo frito.
- ⏱️ Total35 min
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 20 min · Cuisson 15 min
- Mezcla harina, huevos, leche, sal y nuez moscada hasta lograr masa espesa.
- Hierve agua con sal y pasa la masa por un rallador grueso.
- Cuando suban a la superficie, escurre.
- Fríe el tocino en mantequilla.
- Mezcla con la pasta y corona con huevos fritos.
Histoire et tradition
Variante campesina de los chnöpfli, pasta de huevo típica de la región alemánica. Se sirve con huevo frito y tocino en una comida contundente.
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