Ghuzi
Aussi : Ouzi, cordero con arroz
Cordero asado lento servido sobre arroz con frutos secos.
- ⏱️ Total3 h
- 📊 DifficultéMoyenne
- 🍖 TypePlat principal
- 📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 30 min · Cuisson 2 h 30 min
- Sazona el cordero con especias.
- Hornea tapado a 160 °C 2 horas.
- Cuece el arroz con cebolla.
- Fríe almendras y pasas.
- Sirve el cordero sobre el arroz con los frutos secos.
Histoire et tradition
El ghuzi es plato de bodas y celebraciones en Baréin. El cordero se asa o cuece despacio hasta quedar tierno, y se sirve sobre arroz con pasas, almendras y especias. Es un plato de gran presencia.
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