Gnamakoudji

Name: Gnamakoudji
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Guinée
Ingredients: 300 g jengibre fresco; 1.5 l agua; 150 g azúcar; zumo de 2 limones

Aussi : Jugo de jengibre

Bebida fría de jengibre fresco machacado, azúcar y limón o piña, muy refrescante.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueXVIe–XVIIIe siècles

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🌱 Végan 🌾 Sans gluten 🔥 Épicé

+ Ma version

Ingrédients

portions

300 g jengibre fresco
1 ½ l agua
150 g azúcar
zumo de 2 limones

Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 0 min

Pela y trocea el jengibre.
Tritúralo con un poco de agua.
Cuela por una gasa.
Añade el agua restante y el azúcar.
Agrega el limón y enfría.
Sirve muy frío.

Histoire et tradition

El gnamakoudji es el jugo de jengibre típico de África occidental, muy popular en Guinea. Se elabora con jengibre fresco machacado y filtrado, endulzado con azúcar y a veces con piña o limón. Se vende en bolsas heladas en los mercados y se ofrece en celebraciones.

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