Gnamakoudji

Name: Gnamakoudji
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Guinea
Ingredients: 300 g jengibre fresco; 1.5 l agua; 150 g azúcar; zumo de 2 limones

Auch: Jugo de jengibre

Bebida fría de jengibre fresco machacado, azúcar y limón o piña, muy refrescante.

⏱️ Gesamt15 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍹 ArtGetränk
📜 Epoche16.–18. Jahrhundert

🧁 Nachmittagssnack 🎉 Feste 🌱 Vegan 🌾 Glutenfrei 🔥 Scharf

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Zutaten

Portionen

300 g jengibre fresco
1 ½ l agua
150 g azúcar
zumo de 2 limones

Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 0 min

Pela y trocea el jengibre.
Tritúralo con un poco de agua.
Cuela por una gasa.
Añade el agua restante y el azúcar.
Agrega el limón y enfría.
Sirve muy frío.

Geschichte und Tradition

El gnamakoudji es el jugo de jengibre típico de África occidental, muy popular en Guinea. Se elabora con jengibre fresco machacado y filtrado, endulzado con azúcar y a veces con piña o limón. Se vende en bolsas heladas en los mercados y se ofrece en celebraciones.

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