Gnamakoudji
Also: Jugo de jengibre
Bebida fría de jengibre fresco machacado, azúcar y limón o piña, muy refrescante.
- ⏱️ Total15 min
- 📊 DifficultyEasy
- 🍹 TypeDrink
- 📜 Era16th–18th centuries
Ingredients
servings
Method
Prep 15 min · Cooking 0 min
- Pela y trocea el jengibre.
- Tritúralo con un poco de agua.
- Cuela por una gasa.
- Añade el agua restante y el azúcar.
- Agrega el limón y enfría.
- Sirve muy frío.
History and tradition
El gnamakoudji es el jugo de jengibre típico de África occidental, muy popular en Guinea. Se elabora con jengibre fresco machacado y filtrado, endulzado con azúcar y a veces con piña o limón. Se vende en bolsas heladas en los mercados y se ofrece en celebraciones.
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