Tarte aux raisins

Name: Tarte aux raisins
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 portions
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 1 kg uvas Concord; 150 g azúcar; 3 cdas maicena; 1 cda zumo de limón; 2 bases de tarta

Tarta de uvas Concord con piel, de la región vinícola de los Finger Lakes.

⏱️ Total1 h 25 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 45 min

Separa pulpa y piel.
Hierve pulpa y cuela.
Mezcla con piel, azúcar y maicena.
Rellena la tarta.
Hornea a 200 °C 45 minutos.

Histoire et tradition

La grape pie es dulce de Naples, Nueva York, en los Finger Lakes, famoso por su Grape Festival. Se hace con uvas Concord, cuya piel da sabor y color. Se hierven y se pasan para separar las semillas.