Otong soup

Name: Otong soup
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 300 g hojas verdes (waterleaf y ugu); 200 g pescado ahumado; 300 g carne de res; 100 ml aceite de palma; 2 cdas crayfish molido; 1 cebolla; 2 guindillas; sal

Aussi : Sopa otong

Sopa efik de hojas verdes, pescado, carne y aceite de palma, con sabor ahumado y fuerte.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultéMoyenne
🍲 TypeSoupe ou ragoût
📜 ÉpoqueAncestrale / précolombienne

🍽️ Déjeuner 🌾 Sans gluten 🥛 Sans lactose 🔥 Épicé

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 45 min

Cuece la carne con cebolla y sal.
Añade el pescado y el crayfish.
Incorpora el aceite de palma y la guindilla.
Agrega las hojas y cuece 10 minutos.
Ajusta la sal y sirve con fufu.

Histoire et tradition

Plato de los efik e ibibio del sudeste de Nigeria, preparado con hojas de otong (Piper guineense) y aceite de palma. Se elabora en bodas y celebraciones y se acompaña de fufu o eba.

Près d’ici

Ekwang Nigeria · Uyo 🍖 Plat principal ♥ 0
Afang Nigeria · Calabar 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Edikang ikong Nigeria · Calabar 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0
Atama soup Nigeria · Calabar 🍲 Soupe ou ragoût ♥ 0

Commentaires (0)

Connecte-toi pour commenter.

Ingrédients

Préparation

Histoire et tradition

Près d’ici

Commentaires (0)