Otong soup
別名：Sopa otong
Sopa efik de hojas verdes, pescado, carne y aceite de palma, con sabor ahumado y fuerte.
- ⏱️ 合計1 h 15 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 45 min
- Cuece la carne con cebolla y sal.
- Añade el pescado y el crayfish.
- Incorpora el aceite de palma y la guindilla.
- Agrega las hojas y cuece 10 minutos.
- Ajusta la sal y sirve con fufu.
歴史と伝統
Plato de los efik e ibibio del sudeste de Nigeria, preparado con hojas de otong (Piper guineense) y aceite de palma. Se elabora en bodas y celebraciones y se acompaña de fufu o eba.
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