Otong soup
又名：Sopa otong
Sopa efik de hojas verdes, pescado, carne y aceite de palma, con sabor ahumado y fuerte.
- ⏱️ 总计1 h 15 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代远古 / 前西班牙时期
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 45 min
- Cuece la carne con cebolla y sal.
- Añade el pescado y el crayfish.
- Incorpora el aceite de palma y la guindilla.
- Agrega las hojas y cuece 10 minutos.
- Ajusta la sal y sirve con fufu.
历史与传统
Plato de los efik e ibibio del sudeste de Nigeria, preparado con hojas de otong (Piper guineense) y aceite de palma. Se elabora en bodas y celebraciones y se acompaña de fufu o eba.
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