Pâté chaud

Name: Pâté chaud
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Viêt Nam
Ingredients: 400 g hojaldre; 250 g cerdo picado; 100 g hígado de cerdo; 1 cebolla; 1 huevo; pimienta; salsa de pescado

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Pastelitos de hojaldre rellenos de carne de cerdo picada con cebolla y pimienta.

⏱️ Total1 h 5 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🧁 Goûter

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Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 25 min

Sofríe la cebolla.
Añade cerdo e hígado picados y cocina.
Sazona con pimienta.
Corta hojaldre en círculos y rellena.
Pincela con huevo.
Hornea a 200 grados 25 minutos.

Histoire et tradition

El pâté chaud es una herencia de la presencia francesa en Hanói y se vende en panaderías y cafeterías. El hojaldre se rellena con paté caliente de cerdo, hígado y cebolla. Es muy popular como tentempié ligero.