Patty jamaicano

Name: Patty jamaicano
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Jamaïque
Ingredients: 300 g harina; 1 cdta cúrcuma; 150 g manteca; 1 huevo; 400 g carne picada; 1 cebolla; 1 cdta curry; 1 chile scotch bonnet; tomillo; sal

Aussi : Jamaican patty

Empanada de masa dorada con cúrcuma, rellena de carne picada, especias y pimiento scotch bonnet.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultéMoyenne
🥗 TypeEntrée
📜 ÉpoqueXXe siècle

🍽️ Déjeuner 🧁 Goûter 🥛 Sans lactose

+ Ma version

Préparation

Préparation 40 min · Cuisson 30 min

Haz la masa con harina, cúrcuma, manteca y agua fría.
Sofríe carne, cebolla, curry y chile.
Corta discos y rellena.
Cierra con tenedor.
Hornea a 190 °C 30 minutos.

Histoire et tradition

La patty jamaicana combina la empanada inglesa con especias africanas e indias. La masa lleva cúrcuma, lo que da color amarillo. Se vende en panaderías y en puestos y a menudo se come dentro de coco bread.