Patty jamaicano

Name: Patty jamaicano
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Jamaica
Ingredients: 300 g harina; 1 cdta cúrcuma; 150 g manteca; 1 huevo; 400 g carne picada; 1 cebolla; 1 cdta curry; 1 chile scotch bonnet; tomillo; sal

También: Jamaican patty

Empanada de masa dorada con cúrcuma, rellena de carne picada, especias y pimiento scotch bonnet.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DificultadMedia
🥗 TipoEntrante
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🧁 Merienda 🥛 Sin lactosa

+ Mi versión

Preparación

Preparación 40 min · Cocción 30 min

Haz la masa con harina, cúrcuma, manteca y agua fría.
Sofríe carne, cebolla, curry y chile.
Corta discos y rellena.
Cierra con tenedor.
Hornea a 190 °C 30 minutos.

Historia y tradición

La patty jamaicana combina la empanada inglesa con especias africanas e indias. La masa lleva cúrcuma, lo que da color amarillo. Se vende en panaderías y en puestos y a menudo se come dentro de coco bread.