Jamaica· Parroquia de Kingston · Kingston

Coco bread

Name: Coco bread
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Jamaica
Ingredients: 500 g harina; 250 ml leche de coco; 50 g azúcar; 10 g levadura; 50 g mantequilla; 1 cdta sal

Pan blando enriquecido con leche de coco, doblado, usado para rellenar con patty.

⏱️ Total2 h 20 min
📊 DificultadMedia
🥖 TipoPan o masa
📜 ÉpocaSiglo XX

🍽️ Comida 🧁 Merienda 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 2 h · Cocción 20 min

Mezcla la leche de coco tibia con levadura y azúcar.
Añade la harina, sal y mantequilla.
Amasa y deja levar 1 hora.
Forma discos y dóblalos.
Hornea a 190 °C 20 minutos.

Historia y tradición

Es un pan blando jamaicano. La masa lleva leche de coco y se dobla antes de hornear. Suele comerse con un patty dentro, en una combinación típica de almuerzo.