Sushi nigiri
Bouchées de riz vinaigré façonnées à la main et recouvertes de poisson cru.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DifficultéDifficile
- 🍚 TypeRiz ou pâtes
- 📜 ÉpoqueXIXe siècle
Ingrédients
portions
Préparation
Préparation 1 h · Cuisson 20 min
- Lava el arroz hasta que el agua salga clara y cuécelo.
- Mezcla vinagre, azúcar y sal y riega el arroz caliente con movimientos de corte.
- Corta el pescado en láminas de 1 cm.
- Moldea bolitas de arroz con las manos húmedas.
- Pon un toque de wasabi y el pescado encima, presionando suavemente.
Histoire et tradition
El nigiri nació en los puestos callejeros de Edo (Tokio) en el siglo XIX como comida rápida.
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