Sushi nigiri
Bocados de arroz avinagrado moldeados a mano y cubiertos con pescado crudo.
- ⏱️ Total1 h 20 min
- 📊 DificultadDifícil
- 🍚 TipoArroz o pasta
- 📜 ÉpocaSiglo XIX
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 1 h · Cocción 20 min
- Lava el arroz hasta que el agua salga clara y cuécelo.
- Mezcla vinagre, azúcar y sal y riega el arroz caliente con movimientos de corte.
- Corta el pescado en láminas de 1 cm.
- Moldea bolitas de arroz con las manos húmedas.
- Pon un toque de wasabi y el pescado encima, presionando suavemente.
Historia y tradición
El nigiri nació en los puestos callejeros de Edo (Tokio) en el siglo XIX como comida rápida.
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