Tutu de feijão

Name: Tutu de feijão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Brésil
Ingredients: 400 g frijoles cocidos; 4 cdas harina de mandioca; 100 g tocino; 1 cebolla; 2 dientes ajo

Puré de frijoles espesado con harina de mandioca y tocino, acompañado de col y lomo.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultéFacile
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueXIXe siècle

🍽️ Déjeuner 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 15 min · Cuisson 30 min

Fríe tocino, cebolla y ajo.
Añade frijoles y caldo.
Tritura una parte.
Agrega la harina.
Cuece hasta espesar.

Histoire et tradition

Plato mineiro tradicional, forma parte del prato feito de Minas Gerais. Los frijoles se cuecen y se espesan con harina. Se sirve con couve, huevo frito, arroz y cerdo.