Arroz de piña dai
अन्य नाम: Boluo fan
Arroz glutinoso cocido dentro de una piña ahuecada, con pasas y azúcar, de la minoría dai.
- ⏱️ कुल1 h 10 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍚 प्रकारचावल या पास्ता
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 40 min
- Corta la tapa de la piña y ahuécala.
- Remoja el arroz.
- Mezcla con pasas, azúcar y pulpa.
- Rellena la piña.
- Cuece al vapor 40 minutos.
इतिहास और परंपरा
Este arroz dulce procede de la cocina de los dai de Xishuangbanna, en el sur de Yunnan, junto a la frontera con Laos y Birmania. El arroz glutinoso se cuece al vapor dentro de la propia piña, que le transmite perfume y dulzor. Es habitual en el Festival del Agua, que celebra el Año Nuevo dai en abril.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।