Balangu
अन्य नाम: Balangou, carne asada hausa
Carne de cordero o ternera asada a la brasa, cubierta con cacahuete molido, especias y cebolla.
- ⏱️ कुल50 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 काल20वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 20 min
- Mezcla el cacahuete con el pimentón, jengibre, chile y sal.
- Unta la carne con la mezcla.
- Reposa 1 hora.
- Asa sobre brasas 20 minutos dando vueltas.
- Corta en trozos y sirve con cebolla.
इतिहास और परंपरा
El balangu es la carne asada callejera de Niamey, parienta de la suya nigeriana. Se asa en grandes trozos sobre brasas, se unta con una mezcla de cacahuete molido y especias, y se sirve cortada en pedazos con cebolla cruda y tomate. Se vende al atardecer en puestos de calle.
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