Balangu
ويُعرف أيضًا بـ: Balangou, carne asada hausa
Carne de cordero o ternera asada a la brasa, cubierta con cacahuete molido, especias y cebolla.
- ⏱️ المجموع50 min
- 📊 الصعوبةسهلة
- 🥗 النوعمقبلات
- 📜 الحقبةالقرن 20
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 20 min
- Mezcla el cacahuete con el pimentón, jengibre, chile y sal.
- Unta la carne con la mezcla.
- Reposa 1 hora.
- Asa sobre brasas 20 minutos dando vueltas.
- Corta en trozos y sirve con cebolla.
التاريخ والتقاليد
El balangu es la carne asada callejera de Niamey, parienta de la suya nigeriana. Se asa en grandes trozos sobre brasas, se unta con una mezcla de cacahuete molido y especias, y se sirve cortada en pedazos con cebolla cruda y tomate. Se vende al atardecer en puestos de calle.
التعليقات (0)
سجّل الدخول للتعليق.