Balangu
又名：Balangou, carne asada hausa
Carne de cordero o ternera asada a la brasa, cubierta con cacahuete molido, especias y cebolla.
- ⏱️ 总计50 min
- 📊 难度简单
- 🥗 类型开胃菜
- 📜 年代20世纪
食材
人份
做法
准备 30 min · 烹饪 20 min
- Mezcla el cacahuete con el pimentón, jengibre, chile y sal.
- Unta la carne con la mezcla.
- Reposa 1 hora.
- Asa sobre brasas 20 minutos dando vueltas.
- Corta en trozos y sirve con cebolla.
历史与传统
El balangu es la carne asada callejera de Niamey, parienta de la suya nigeriana. Se asa en grandes trozos sobre brasas, se unta con una mezcla de cacahuete molido y especias, y se sirve cortada en pedazos con cebolla cruda y tomate. Se vende al atardecer en puestos de calle.
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