Bibikkan
अन्य नाम: Pastel de coco
Pastel denso y especiado de coco rallado, semolina y jaggery, típico de las fiestas.
- ⏱️ कुल1 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 1 h
- Funde el jaggery con un poco de agua.
- Bate mantequilla y huevos.
- Mezcla con coco, semolina, jaggery, cardamomo y pasas.
- Vierte en un molde.
- Hornea 60 minutos a 160 °C.
इतिहास और परंपरा
El bibikkan es un pastel de coco de las fiestas de Navidad y Año Nuevo en Sri Lanka. Es denso y húmedo, con coco, semolina, jaggery y especias, y a veces lleva frutos secos.
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