Birote salado
अन्य नाम: Birote
Pan de miga firme y corteza crujiente de Guadalajara, base de la torta ahogada.
- ⏱️ कुल3 h 30 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🥖 प्रकाररोटी या आटे का व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 3 h · पकाना 30 min
- Mezcla harina, sal, azúcar y levadura.
- Añade el agua y amasa 12 minutos.
- Deja fermentar 1 hora tapado.
- Forma piezas ovaladas y haz un corte profundo.
- Hornea a 230 grados con vapor 25 a 30 minutos.
इतिहास और परंपरा
El birote salado es el pan típico de Guadalajara. Se hornea con masa de harina, agua y levadura, y tiene una corteza dura y una miga resistente que le permite aguantar las salsas de la torta ahogada. Se vende en panaderías de todo Jalisco.
टिप्पणियां (0)
लॉग इन करें टिप्पणी करने के लिए।