संयुक्त राज्य· Massachusetts · Boston
Boston baked beans
Alubias blancas cocidas lentamente con melaza, tocino y mostaza, plato de Nueva Inglaterra.
- ⏱️ कुल6 h 20 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल16वीं–18वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 6 h
- Remoja las alubias toda la noche.
- Hierve 30 minutos y escurre.
- Coloca cebolla y panceta en una olla de barro.
- Añade alubias, melaza, azúcar y mostaza con agua.
- Hornea a 150 °C unas 6 horas.
इतिहास और परंपरा
Las Boston baked beans son tradición de los colonos de Nueva Inglaterra, quienes adaptaron métodos de cocción indígenas con melaza del comercio caribeño. Se cocinaban en la víspera del sábado y se comían el domingo, sin cocinar en el día de descanso.
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