Boston baked beans

Name: Boston baked beans
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8人分
Cuisine: アメリカ合衆国
Ingredients: 500 g alubias blancas; 150 g panceta salada; 3 cdas melaza; 2 cdas azúcar moreno; 1 cebolla; 1 cdta mostaza seca; sal

Alubias blancas cocidas lentamente con melaza, tocino y mostaza, plato de Nueva Inglaterra.

⏱️ 合計6 h 20 min
📊 難易度簡単
🍖 種類メイン料理
📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食 🌙 夕食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 6 h

Remoja las alubias toda la noche.
Hierve 30 minutos y escurre.
Coloca cebolla y panceta en una olla de barro.
Añade alubias, melaza, azúcar y mostaza con agua.
Hornea a 150 °C unas 6 horas.

歴史と伝統

Las Boston baked beans son tradición de los colonos de Nueva Inglaterra, quienes adaptaron métodos de cocción indígenas con melaza del comercio caribeño. Se cocinaban en la víspera del sábado y se comían el domingo, sin cocinar en el día de descanso.