Choucroute garnie
अन्य नाम: Chucrut a la alsaciana
Chucrut cocido en vino blanco y servido con salchichas, panceta y codillo.
- ⏱️ कुल3 h
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 30 min · पकाना 2 h 30 min
- Lava el chucrut.
- Sofríe la cebolla en manteca.
- Añade el chucrut, vino, enebro y laurel.
- Incorpora panceta y codillos y cuece 2 horas.
- Añade las salchichas 15 minutos antes.
- Sirve con patatas cocidas.
इतिहास और परंपरा
El repollo fermentado se conserva en Alsacia desde la Edad Media y se cocina con vino blanco y enebro. Se sirve con variedad de embutidos y patatas. Se acompaña con cerveza o riesling.
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