Choucroute garnie
Также: Chucrut a la alsaciana
Chucrut cocido en vino blanco y servido con salchichas, panceta y codillo.
- ⏱️ Всего3 h
- 📊 СложностьСредне
- 🍖 ТипОсновное блюдо
- 📜 ЭпохаXIX век
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 30 min · Готовка 2 h 30 min
- Lava el chucrut.
- Sofríe la cebolla en manteca.
- Añade el chucrut, vino, enebro y laurel.
- Incorpora panceta y codillos y cuece 2 horas.
- Añade las salchichas 15 minutos antes.
- Sirve con patatas cocidas.
История и традиции
El repollo fermentado se conserva en Alsacia desde la Edad Media y se cocina con vino blanco y enebro. Se sirve con variedad de embutidos y patatas. Se acompaña con cerveza o riesling.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.