आर्मेनिया· Aragatsotn · Aparan
Harissa armenia
अन्य नाम: Harisa, gachas de trigo y pollo
Gachas de trigo descascarillado y pollo cocidas muy lentamente hasta quedar cremosas.
- ⏱️ कुल4 h 20 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍖 प्रकारमुख्य व्यंजन
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 20 min · पकाना 4 h
- Remoja el trigo toda la noche.
- Cuece con el pollo a fuego bajo.
- Retira huesos y deshaz la carne.
- Remueve cuatro horas hasta unir.
- Sirve con mantequilla derretida.
इतिहास और परंपरा
La harissa de Aparan es plato ritual de Pascua y de funerales en Armenia. El trigo y el pollo se cuecen durante horas hasta fundirse en una masa cremosa. Se sirve con mantequilla derretida y se asocia a la ciudad de Aparan.
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