तुर्किये· Hatay · Antakya, Hatay
Hatay humus
अन्य नाम: Humus de Antioquía
Crema de garbanzos con tahín, limón y ajo, servida con aceite de oliva y pimentón.
- ⏱️ कुल1 h 15 min
- 📊 कठिनाईआसान
- 🥗 प्रकारस्टार्टर
- 📜 कालमध्यकाल
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 1 h
- Tritura los garbanzos con tahín, limón, ajo y sal.
- Añade agua del cocido hasta obtener crema.
- Extiende en un plato.
- Riega con aceite y espolvorea con pimentón.
इतिहास और परंपरा
El humus es un meze del sur de Turquía, muy vinculado a la cocina de Hatay, de herencia levantina. Se sirve con pan y aceite de oliva, y a menudo con carne picada por encima.
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