भारत· Bengala Occidental · Jaynagar
जयनगरेर मोया
Bolas de arroz inflado con nolen gur, el jaggery de dátil del invierno bengalí.
- ⏱️ कुल45 min
- 📊 कठिनाईमध्यम
- 🍰 प्रकारमिठाई या डेज़र्ट
- 📜 काल19वीं सदी
सामग्री
लोग
विधि
तैयारी 15 min · पकाना 30 min
- Funde el gur con ghee.
- Cocina hasta punto de hebra.
- Añade el khoi y el cardamomo.
- Mezcla rápido.
- Forma bolas con las manos húmedas.
इतिहास और परंपरा
El Jaynagarer moa es un dulce invernal de Jaynagar Majilpur, en Bengala Occidental. Se prepara con arroz inflado, khoi, y gur de palmera datilera, que solo se produce en invierno. Tiene indicación geográfica y es dulce característico de Makar Sankranti.
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