Jaynagarer moa

Name: Jaynagarer moa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Indien
Ingredients: 200 g khoi (arroz inflado); 200 g nolen gur; 1 cdta ghee; 1 cdta cardamomo; coco rallado

Bolas de arroz inflado con nolen gur, el jaggery de dátil del invierno bengalí.

⏱️ Gesamt45 min
📊 SchwierigkeitMittel
🍰 ArtDessert oder Süßspeise
📜 Epoche19. Jahrhundert

🎉 Feste 🥕 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei

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Zubereitung

Zubereitung 15 min · Garzeit 30 min

Funde el gur con ghee.
Cocina hasta punto de hebra.
Añade el khoi y el cardamomo.
Mezcla rápido.
Forma bolas con las manos húmedas.

Geschichte und Tradition

El Jaynagarer moa es un dulce invernal de Jaynagar Majilpur, en Bengala Occidental. Se prepara con arroz inflado, khoi, y gur de palmera datilera, que solo se produce en invierno. Tiene indicación geográfica y es dulce característico de Makar Sankranti.

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Zutaten

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